Branche · Gastronomie
Sonne, Gewitter, Saisonende: Reservierungen im Garten nach Wetterlage
Ein Biergarten arbeitet nach dem Himmel. An warmen Abenden reicht kein Platz, bei Gewitter bleibt er leer, und zwischen April und Oktober fragen Gäste täglich, ob heute geöffnet ist. Diese Seite zeigt, wie Tischreservierungen für Gruppen, Antworten zur Wetterlage und Beiträge über die Saison zusammenpassen, ohne die Selbstbedienung und die Tradition des Gartens zu verbiegen.
- Gruppentische im bedienten Bereich reservierbar, Selbstbedienung bleibt frei
- Antworten zu Öffnung, Wetter, Kinderspielplatz und Hunden aus Ihren eigenen Angaben
- Saisonbeiträge im Voraus geplant für Instagram, Facebook und das Google-Profil
7 Tage kostenlos testen, keine Kreditkarte nötig
Saison und Wetter
Vier Wetterlagen und was Gäste dann schreiben
Die Fragen ändern sich mit dem Wetterbericht. Wer sie kennt, kann für jede Lage eine passende Antwort und einen Beitrag vorbereiten.
Heißer Tag
„Kann man für heute Abend noch reservieren?“ Im bedienten Bereich meist ausgebucht, im Selbstbedienungsteil gilt: wer zuerst kommt. Der Assistent sagt beides klar.
Unsicheres Wetter
„Haben Sie auch bei Schauer offen?“ Die Antwort steht im Wissensbestand, etwa dass es überdachte Plätze gibt und erst bei Gewitter geschlossen wird.
Regentag
„Ist heute zu?“ Ein kurzer Beitrag auf Instagram, Facebook und im Google-Profil plus ein aktualisierter Eintrag im Wissensbestand, dann antwortet der Chat richtig.
Saisonende
„Bis wann haben Sie geöffnet?“ und „Kann man im Winter bei Ihnen feiern?“ Termine für die letzte Woche und Hinweise auf die Gaststube, falls es eine gibt.
Ein Freitag im Juni, 31 Grad
Ein erdachter Biergarten mit bedientem Bereich unter den Kastanien und großem Selbstbedienungsteil. Uhrzeiten und Anfragen sind Beispiele.
- 09:00Die Wetter-App zeigt einen heißen Abend. Der Wirt schaut ins Panel: Im bedienten Bereich sind die Tische ab 18 Uhr bereits reserviert. Ein Beitrag mit dem Hinweis „Selbstbedienung ab 11 Uhr, reservierte Tische ab 18 Uhr ausgebucht“ geht um 10 Uhr raus.
- 11:30Über WhatsApp fragt eine Firma nach einem Tisch für vierzehn Personen am nächsten Donnerstag. Der Assistent bietet einen Gruppentisch an; weil es mehr als zehn Personen sind, wartet die Anfrage auf Freigabe.
- 15:00Im Website-Chat: „Dürfen wir eigenes Essen mitbringen?“ Die Regel des Hauses steht im Wissensbestand und wird wörtlich wiedergegeben.
- 19:40Eine reservierte Gruppe sagt über den Link in der Erinnerungs-E-Mail ab. Der Tisch erscheint für den Abend wieder als frei und ist wenig später neu vergeben.
- 22:15Die Schankanlage ist zu. Der Assistent beantwortet späte Nachrichten mit den Öffnungszeiten für Samstag.
Ein Stammtisch fragt einen Gruppentisch an
Gäste und Gespräch sind ausgedacht und stammen von keinem echten Stammtisch. Die Angaben entsprechen den Einstellungen eines gedachten Biergartens.
Tischgröße und Kapazität kommen aus dem Reservierungskalender, die Regenregel aus dem Wissensbestand. Ob der Abend wirklich ausfällt, entscheidet der Wirt; der Assistent kündigt nur an, was das Haus vorgegeben hat.
Beiträge über die Saison verteilt
Ein Plan, der ohne Alkoholwerbung auskommt und trotzdem genug zu erzählen hat. Die Monate sind Richtwerte und hängen von Lage und Wetter ab.
| Zeitraum | Beitrag | Kanäle |
|---|---|---|
| März | Aufbau, neue Bänke, Kastanien schneiden, Stellen für Aushilfen | Instagram, Facebook, LinkedIn für Stellen |
| April | Saisonstart mit Öffnungszeiten und Hinweis auf Reservierung für Gruppen | Instagram, Facebook, Google-Profil, Facebook-Gruppen der Region |
| Mai bis August | Speisen aus der Küche, Kinderspielplatz, Live-Musik, Feiertagsöffnung | Instagram, Facebook, Google-Profil, kurze Videos auf TikTok |
| Kurzfristig | Wetterhinweis: überdacht offen oder heute geschlossen | Instagram, Facebook, Google-Profil, Telegram-Kanal falls vorhanden |
| September bis Oktober | Letzte Wochen, Termine für Saisonabschluss, Winterangebot | Instagram, Facebook, Google-Profil |
Für Beiträge in Facebook-Gruppen gilt: nur dort, wo Ihr Konto posten darf, und im Rahmen der Gruppenregeln. WhatsApp eignet sich für Antworten, nicht für Rundbeiträge.
Dienstleister für Social Media oder der Wirt selbst
AYDUKE ist keine Gastro-Agentur, sondern eine Software. Sie nimmt die Routine ab, die in der Saison sonst liegen bleibt oder an jemanden ausgelagert wird: Beiträge planen und pünktlich veröffentlichen, Nachrichten und Kommentare beantworten, Tische vergeben.
Mit Agentur
- Fotos zum Saisonstart und Plakate kommen weiter von der Agentur
- Kurzfristige Wetterhinweise kann der Betrieb selbst im selben Kalender einschieben
- Reservierungsanfragen landen direkt beim Garten
Ohne Agentur
- Ein Handyfoto am Morgen, eingeplant auf drei Kanälen
- Die Plattformprüfung meldet zu große Videos vor dem Planen
- Veröffentlichungsberichte über 90 Tage zeigen, ob über die Saison alles erschienen ist
Agenturen, die mehrere Gastronomiebetriebe betreuen, verbinden deren Konten innerhalb des Kontolimits eines Pakets in einem Panel und übergeben Berichte als XLSX oder CSV. Das Partnerprogramm ist kostenlos und zahlt Provision für vermittelte Betriebe.
Was im Wissensbestand eines Gartens stehen sollte
Viele dieser Fragen kommen täglich. Einmal sauber formuliert, beantwortet der Assistent sie genauso, wie Sie es an der Schänke tun würden.
- Öffnung nach Wetter. Ab wann geschlossen wird, welche Plätze überdacht sind, wie kurzfristig Sie informieren.
- Reservierung und Selbstbedienung. In welchem Bereich reserviert werden kann und ab welcher Gruppengröße.
- Mitgebrachte Brotzeit. In vielen bayerischen Biergärten ist es Tradition, im Selbstbedienungsbereich eigenes Essen mitzubringen. Wie es bei Ihnen geregelt ist, gehört in einen klaren Satz.
- Kinder und Hunde. Spielplatz, Kinderkarte, Hunde an der Leine, Wassernapf.
- Anreise. Fahrradstellplätze, öffentliche Verkehrsmittel, Parkplätze. Eine Empfehlung, nicht mit dem Auto zu kommen, passt hier besser als jeder Werbespruch.
- Barrierefreiheit und Toiletten. Kies, Stufen, Rampe, wo die nächste barrierefreie Toilette ist.
Verantwortlich über Alkohol sprechen. Das Jugendschutzgesetz regelt, wer ab welchem Alter Bier, Wein oder Spirituosen bekommt, und Beiträge sollten nicht zum übermäßigen Trinken auffordern. Rabattaktionen auf Maß oder Trinkspiele gehören nicht in den Feed; Küche, Garten, Musik und Gemeinschaft tragen die Saison genauso. Für Fotos mit Gästen gilt die Einwilligung der Abgebildeten, bei Kindern die der Eltern. Das ist keine Rechtsberatung, nur ein allgemeiner Hinweis.
Einen Gruppentisch zur Probe anlegen
Mit dem kostenlosen Demokonto, das sofort funktioniert und keine Kreditkarte verlangt, legen Sie mit der Restaurant-Vorlage einen Gruppentisch für den bedienten Bereich an, hinterlegen Ihre Regenregel und fragen den Chat, ob heute geöffnet ist.
Häufige Fragen
Kann ich nur einen Teil des Gartens reservierbar machen?
Ja. Legen Sie Tische oder Gruppentische nur für den bedienten Bereich an. Den Selbstbedienungsteil nehmen Sie gar nicht in die Reservierung auf; der Assistent erklärt, dass dort keine Plätze vergeben werden.
Wie sage ich reservierten Gruppen bei Gewitter ab?
Die Gäste haben in ihrer Bestätigungs-E-Mail einen Link zum Absagen. Wenn der Betrieb absagt, informieren Sie die Gruppe wie bisher selbst; parallel kann ein Beitrag auf den Kanälen und ein geänderter Eintrag im Wissensbestand alle anderen informieren.
Können Gäste Speisen oder Getränke vorbestellen?
Nein. Bestellungen und Zahlungen nimmt AYDUKE nicht entgegen. Über eine Zusatzfrage im Formular lässt sich aber ein Hinweis erfassen, etwa ob Kinder dabei sind.
Wir öffnen nur von April bis Oktober. Was passiert im Winter mit dem Chat?
Für die Zeit außerhalb der Saison legen Sie ein eigenes Verhalten fest. Der Assistent nennt dann den Saisonstart oder verweist auf die Gaststube, wenn es eine gibt.
Lassen sich Aushilfen für die Saison über Social Media suchen?
Ja, als geplante Beiträge auf Instagram, Facebook und LinkedIn. Bewerbungen und Personaldaten verwaltet AYDUKE nicht; der Chat kann auf Ihre Kontaktadresse für Bewerbungen hinweisen.
Verwandte Branchen
Weitere Einsatzgebiete
Bereit, Ihr Unternehmen über ein einziges Panel zu steuern?
Testen Sie 7 Tage kostenlos, ohne Kreditkarte: Konten verbinden, den ersten Beitrag planen, den Assistenten trainieren.